根据含油率计算油菜籽的价格

摘要：

@@ 当前,我省多数油厂和油脂油料经销单位在计算油菜籽价格时大多根据油菜籽毛籽含油率计算出成品油出率,按照每50kg油菜籽”出枯(粕)率+成品油出率=92”的经验公式计算出枯(粕)的数量,再根据油品、枯(粕)的数量及它们近期的价格和油厂实际加工费用推算出油菜籽的价格,并以此价格来指导其经营活动.由于每50kg物料成品油出率与出枯(粕)率之和并非固定为92,而是一个变数,经笔者对本单位1995～1998年从省内外购回的油菜籽(样品87份,代表数量近6kt,质量为:毛籽含油率33.7%～41.9%,均值37.8%;水分5.0%～16.7%,均值8.4%;杂质0.4%～9.4%,均值2.2%)的”出粕率+成品油出率”进行测算,每50kg在86.6～99.7之间,均值为94.4(粕含水分按10.0%计算).因此,用经验公式计算的价格来指导经营活动势必会给企业造成损失.为此,笔者按照规范化的预榨浸出工艺,对油菜籽成品油出率和出粕率进行了测算,得到了较准确的计算油菜籽价格的公式,并与经验公式进行了对比分析.

关键词：油菜籽、含油率、价格

所属期刊栏目：25

分类号：TS222.1(食品工业)

在线出版日期：2004-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：26-27