10.3969/j.issn.1007-6395.1999.04.011
漫谈谷朊粉
简述了谷朊粉的特点,谷朊粉在食品中的应用以及谷朊粉的质量指标,并就谷朊粉生产的分类提出商榷意见.
蛋白质、谷朊粉、马丁法、瑞休法
24
TS2(食品工业)
2007-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
34-35
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10.3969/j.issn.1007-6395.1999.04.011
蛋白质、谷朊粉、马丁法、瑞休法
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TS2(食品工业)
2007-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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