10.3969/j.issn.1007-6395.1999.02.019
加钙速发面粉的研制及指标评定
选用优质小麦粉与生物膨松剂、生物钙剂和品质改良剂,经过科学配方研制成省时、营养、风味独特的加钙速发面粉,并对加钙速发面粉的有关质量指标进行了评定.
生物膨松剂、生物钙剂、速发面粉
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TS2(食品工业)
2007-01-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共2页
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10.3969/j.issn.1007-6395.1999.02.019
生物膨松剂、生物钙剂、速发面粉
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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