专用粉生产中几个关键问题的处理

摘要：

针对我国目前专用粉生产中存在的问题,提出了具体处理方法,并就生产关键操作指标、生产工艺组合、成品品质检测及成品烘焙试验等方面的相互关系进行了详细的阐述.

关键词：专用粉、关键问题、处理方法

所属期刊栏目：24

分类号：TS2(食品工业)

在线出版日期：2007-01-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：5-6,10