次郎果实发育期间主要营养成分动态变化研究

摘要：

研究了次郎果实发育期间主要营养成分的动态变化.结果表明,果实单果重呈单"S"曲线;可溶性糖含量在整个果实发育期间呈上升趋势;Vc含量呈现先升高而后降低的趋势;可溶性蛋白含量在生长发育过程中呈下降趋势,而且随着成熟度的增加降低程度加大;游离氨基酸含量从开花坐果后直到果实迅速生长期一直处于平缓的趋势,至将近成熟时游离氨基酸含量直线上升.

关键词：柿、果实、营养成分

所属期刊栏目：26

分类号：S665.2(果树园艺)

资助基金：河南省高校科技创新人才支持计划2008HASTIT013

在线出版日期：2011-04-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：189-191,211