双螺杆挤压机生产膨化食品机理及影响因素分析

摘要：

通过对双螺杆挤压机的结构、工作原理、性能特点、膨化机理及挤压机腔内物料运动规律的研究,找出了影响膨化食品质量的主要因素.

关键词：双螺杆挤压机、膨化机理、运动分析

所属期刊栏目：15

分类号：TG375.23(金属压力加工)

资助基金：陕西省农办项目

在线出版日期：2004-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：101-104