汉画像石视角下汉代临沂地域饮食风俗研究

摘要：

画像石是研究历史文化风俗的重要图像资料,临沂出了数量众多的汉画像石,其中,涉及饮食加工、烹饪的庖厨图数量较多,为研究汉代饮食风俗提供了最直观且有力的佐证.文章根据临沂出土的多个汉画像石墓出土的庖厨图,从厨房设施与器具、饮食结构种类、食物加工及烹饪、庖厨人员四个方面进行分析,探究汉代临沂地域的饮食风俗.

关键词：画像石、庖厨图、饮食、风俗

所属期刊栏目：238

分类号：K878.8;R151.3;TU211.33

在线出版日期：2022-11-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：142-145