浆水的倒影

摘要：

过了清明,就可以发酸菜了,往年的这个时候,奶奶就开始淘洗家里的黑陶大瓮,然后把茴子白洗净切碎,略煮片刻,拿笊篱捞入瓮里,再倒进晾好的开水和引子,盖严了,过个几天一揭开盖子,酸菜的清香就扑面而来.酸菜最好下饭,夏天拌凉面能开胃生津,冬天包饺子去油除腥,是农家的清淡美食.然而我最怀念的,是酸菜的衍生物,或者说发酸菜时的副产品——浆水.

在线出版日期：2016-09-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：24-25