盐城居民食品安全现状认知调查
2017年10—11月,对盐城常住居民进行食品安全现状认知调查.结果显示:(1)大多数居民关心食品安全问题,对外卖、流动摊贩售卖的食品安全持不乐观态度,认为生产过程、生产环境、卫生习惯、生产原料等方面可能存在安全隐患;(2)超过半数的居民认为食品安全隐患主要在加工精制环节;(3)企业、商家对利润的追求被认为是目前食品安全问题产生的主要原因;(4)购买到不安全食品时,仅有6.08％的人愿意投诉,有78.57％的居民不清楚投诉渠道;(5)接近一半的居民对食品安全相关法律法规不太清楚;(6)大多数居民认可本地食品安全监管工作,并对未来食品安全状况持乐观态度.
盐城、食品安全、监管
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R155.5(营养卫生、食品卫生)
盐城市科协软课题yckxrkt2017-16;江苏省"科教强卫"青年医学人才工程QNRC2016804;江苏省卫生厅招标项目Q201310;江苏省2014年度高校"青蓝工程"项目苏教师[2014]23号
2018-10-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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