2013年白银市食源性致病菌污染分析
目的:为进一步做好白银市食源性致病菌监测工作,提升白银市食品安全工作监测能力。方法对2013年白银市食品中食源性致病菌检出情况进行分析,采集11类食品共663份,按照GB/T4789-2003食品卫生微生物学检验标准进行了8种致病菌检验。结果食品中蜡样芽胞杆菌污染较为严重,最高检出率达31.71%。结论提示国家食品监管部门应加强食品安全监督管理力度,防止食源性疾病发生。
白银市、食源性致病菌、食品污染
R155.5(营养卫生、食品卫生)
2015-11-25(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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