甘肃省食物中毒事件流行特征分析

摘要：

目的 分析2008-2011年甘肃省食物中毒事件,为预防食物中毒事件发生提供依据.方法 对2008-2011年甘肃省突发公共卫生事件网络报告中食物中毒事件进行描述性流行病学分析.结果 2008-2011年甘肃省共报告食物中毒事件33起,中毒1110例,死亡22例,病死率为1.98%.事件发生时间主要集中在夏秋季,以第二季度报告最多.农村是食物中毒高发地区,占90.09%.致病因素中微生物性食物中毒最多,占39.39%,中毒人数为597人;化学类食物中毒病死率最高,占59.09%.结论 微生物所致食物中毒仍是较大的食品安全问题;而亚硝酸盐、农药/鼠药等化学类物质是导致食物中毒者死亡的主要原因.因此,农村、学校、餐饮单位是食物中毒的防范重点.

关键词：甘肃省、食物中毒事件、流行特征

所属期刊栏目：31

分类号：R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2013-07-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114-115