中职卫校开设营养教育课程必要性调查

摘要：

目的探讨在中职卫校开设营养与膳食指导课程的必要性.方法选择我校2012级应届毕业生931人,其中学习过营养与膳食的学生(开课组)352人,未学习过该课程的(未开课组)579人,对其进行匿名问卷调查,内容包括早、晚餐进餐情况,饮料喜爱,食物喜爱及餐具选择,比较两组学生之间的差异.结果开课组学生中,80.1%坚持每天吃早餐,0.6%从不吃早餐;未开课组这两项比例分别为58.2%和2.1%,两组比较差异有显著性(P＜0.05).晚餐进食情况:开课组学生中有11.1%经常饱胀,49.7%从不饱胀;未开课组这两项比例则分别为15.0%和40.9%,两组比较差异有显著性(P＜0.05).食物选择:开课组学生中有4.0%喜好西式快餐,8.2%喜爱膨化食品,73.0%喜爱烧烤类食品;未开课组这3项比例分别为13.6%、13.3%和85.1%,两组比较差异有显著性(P＜0.05).对饮料的选择:开课组学生中,有2.0%喜爱酸奶,21.0%喜爱牛奶;未开课组这两项比例分别为5.5%和13.3%,差异有显著性(P＜0.05).餐具选择:开课组学生中,54.8%选择自备餐具,24.4%选择公共餐具,16.5%选择一次性餐具;未开课组这3项比例分别为34.9%、34.5%、24.7%,两组比较差异有显著性(P＜0.05).结论开课组学生营养行为明显好于未开课组,中职卫校开设营养与膳食指导等相关课程很有必要.

关键词：中职卫校、营养教育、营养行为

所属期刊栏目：31

分类号：G526.5(中国教育事业)

在线出版日期：2013-05-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：114-115