大蒜素的研究与应用

摘要：

@@ 大蒜素(Allicin)是大蒜中的主要生物活性成分,含多种烯丙基有机硫化物.大蒜素有多种生物学功能,具有抗菌、降低胆固醇、抗血小板聚集、护肝、预防心血管疾病和降低血压等生理学作用.近几年国内外学者的调查和实验研究表明,其对多种肿瘤均有明显抑制作用.它具有在人和动物体内无残留、不易产生耐药性、不造成环境污染且价格低廉等优点.

关键词：大蒜素、化学结构、肿瘤细胞

所属期刊栏目：28

分类号：R961(药理学)

在线出版日期：2010-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：153-156