昆山市实施《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》效果分析

摘要：

目的 了解学校食堂食品卫生状况,提高学校食堂食品卫生安全,预防和控制学生食物中毒事件的发生.方法 分析昆山市城区64所大、中、小学及托幼机构食堂实施<学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定>的效果.结果 实施前建立卫生制度台账合格率为43.75%,学校食堂食品卫生负责人相关法律法规知晓率为62.50%,各功能间配备合格率48.44%,卫生设施配备合格率75.00%,食品采购索证登记合格率43.75%,食品贮存合格率67.19%,备餐间合格率62.50%,餐具消毒合格率93.75%.食品加工过程卫生合格率81.25%;实施后分别为93.75%、95.31%、87.50%、96.88%、85.94%、93.75%、96.88%、98.44%、93.75%.结论 通过实施<学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定>,学校食堂食品卫生安全状况明显好转.

关键词：昆山市、学校食堂、食品卫生

所属期刊栏目：26

分类号：G478.5(学校管理)

在线出版日期：2008-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：132-133