高职食品营养与卫生课程实践考核方式的探讨

摘要：

面对高等职业教育的新形势,课程考核方式特别是实践教学环节考核方式的改革正如火如荼地进行着.现通过对食品营养与卫生课程实践教学环节考核方式的改革尝试和思考,从该课程的实践考核要求、传统考核方式遇到的问题以及考核方式改革的尝试3方面入手,探讨以操作技能考核和答辩考试为主体的新的考核方式.

关键词：高等职业教育、食品营养与卫生、实践教学、考核方式

所属期刊栏目：25

分类号：G632.3(中等教育)

在线出版日期：2008-05-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：47-49