10.3969/j.issn.1671-1246.2007.08.069
中等职业学校住宿生营养状况调查分析
目的 了解朝阳市中等职业学校住宿生的营养状况,有针对性地提出改善学生营养状况的建议,为保证中专学生合理膳食提供科学依据.方法 膳食调查采用称重记账法和询问法.结果 铁、VitB1、VitPP、VitC达到了摄入量标准,而蛋白质、热量、钙、VitB2、VitA摄入量严重不足,优质蛋白质摄入量偏低,三大营养素产热比基本达标.结论 中等职业学校住宿生大部分营养素均有不同程度的摄入不足,这将严重影响青年学生的身心健康,采取必要措施加以纠正和调整势在必行.
住宿生、营养素、膳食调查
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G526.5(中国教育事业)
辽宁省教育科学规划项目112-2
2007-05-28(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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