兰州市2004年桶装饮用纯净水卫生质量调查分析

摘要：

目的全面掌握兰州市市售桶装饮用纯净水总体卫生质量水平,探索保证产品卫生质量稳定的有效监督措施.方法随机抽取兰州市桶装饮用纯净水生产企业19家,进行现场综合卫生检查和产品卫生质量抽检.结果产品卫生质量合格率仅为42.1%.不合格产品超标指标前五位排序分别为:菌落总数、霉菌、电导率、游离氯和高锰酸钾消耗量.结论兰州市桶装饮用纯净水卫生质量现状不容乐观,分析原因主要为:个别企业设备配置不佳、自身卫生管理不良、执行国家标准不力、产品出厂检验制度未完全落实.只有对所有生产企业全面实施食品量化分级管理、不折不扣地执行国家相关标准规定,用良好生产规范(GMP)指导生产,全面落实产品出厂检验制度,才能从根本上解决问题,确保产品卫生质量.

关键词：纯净水、卫生质量、调查分析

所属期刊栏目：24

分类号：R195(保健组织与事业（卫生事业管理）)

在线出版日期：2006-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：95-96