2017-2022年中国市售较大婴儿配方乳粉必需成分含量与新国标比较研究

摘要：

目的 了解我国市售6～12月龄婴儿配方乳粉必需成分含量,分析其与新国标的差异.方法 收集2017年1月—2022年6月期间完成注册审批的较大婴儿配方乳粉478款,录入产品标签信息并统计分析必需成分含量范围分布情况,与新国标要求进行比对.结果 新国标(GB 10766-2021)必需成分共31种.与旧国标(GB 10767-2010)相比,新增了碳水化合物、α-亚麻酸、胆碱、硒、锰5个指标的规定,对28项必需成分要求进行了修订,包括13项进行了下限值的调整,7项进行了上限值的调整,16种必需成分新增了上限值规定.已批准的478款较大婴儿配方乳粉中,有11种必需成分范围分布全部符合新国标规定,14种必需成分存在小于新国标下限值的情况,最小值小于新国标下限值比例超过50％的必需成分有维生素D、碘、胆碱,分别为98.33％(470例)、74.06％(354例)、72.37％(275例),有3种超过新国标规定的上限值,其中13.18％(63例)较大婴儿配方乳粉中蛋白质高于新国标的上限值.结论 我国市售大部分较大婴儿配方乳粉的必需成分含量满足新国标规定,部分必需成分需调整配方.

关键词：较大婴儿配方乳粉、必需成分、注册制度、食品安全国家标准

所属期刊栏目：52

分类号：R155(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家食品安全风险评估中心高层次人才队伍建设项目;中国食品科学技术学会雅培食品营养与安全专项科研基金;保健食品原料目录研究专项

在线出版日期：2023-07-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：394-398