玉米肽对高脂饲料所致大鼠非酒精性脂肪性肝病的保护作用

摘要：

目的 了解玉米肽对非酒精性脂肪性肝病保护作用的剂量效应及其机制.方法 将70只SD健康雄性大鼠随机分均为7组,即对照组、模型组、玉米肽对照(CP)组、葛根素阳性对照组、玉米肽低、中、高剂量组,适应性喂养1周后开始实验.对照组和CP组喂养普通饲料,其余喂养高脂饲料,同时对照组和模型组灌胃纯净水,CP组和玉米肽低、中、高剂量组每天灌胃玉米肽溶液(800、400、600和800 mg/kg),葛根素阳性对照组每天灌胃300 mg/kg的葛根素溶液,周期为10周.每周记录体重和一般情况等,10周后取材检测比较7组大鼠各项指标.结果 与模型组相比,玉米肽三个剂量组大鼠肝指数和胰岛素抵抗指数降低(P＜0.05);血清甘油三酯(triglyceride,TG)(0.59、0.42、0.34 和 0.28,P＜0.05)、总胆固醇(total cholesterol,TC)(2.57、2.10、1.67 和 1.46,P＜0.05)、游离脂肪酸(free fatty acid,FFA)(0.66、0.44、0.40 和 0.36,P＜0.05)、瘦素(10.64、9.87、9.43 和 9.05,P＜0.05)水平降低;血清白介素-6(74.61、61.66、51.12 和 35.68,P＜0.05)与肿瘤坏死因子-α(100.18、74.13、67.44和48.46,P＜0.05)水平降低;血清天门冬氨酸氨基转移酶(41.38、19.41、14.98 和 8.44,P＜0.05)与丙氨酸氨基转移酶(25.14、13.10、11.57 和 7.48,P＜0.05)活性降低;肝脏 TG(9.89、5.55、4.73 和 3.13,P＜0.05)、TC(1.73、0.97、0.80 和 0.50,P＜0.05)与 FFA 水平(1.81、1.11、0.77 和 0.70,P＜0.05)降低;血清丙二醛(malondialdehyde,MDA)(21.36、15.24、12.75 和 10.87,P＜0.05)与肝脏 MDA(11.87、8.27、6.33和4.98,P＜0.05)水平降低;血清及肝脏超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性升高(P＜0.05),且作用效果与玉米肽干预剂量有关.肝脏体积逐渐变小,颜色由浅黄色向红棕色过渡.结论 玉米肽对大鼠非酒精性脂肪性肝病的预防效果与其干预剂量有关.

关键词：玉米肽、非酒精性脂肪性肝病、脂质累积、氧化应激、炎症

所属期刊栏目：52

分类号：R151.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金;国家重点研发计划

在线出版日期：2023-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：239-245