动物源性食品微量抗生素残留水凝胶传感器快速检测
万方数据知识服务平台
应用市场
我的应用
会员HOT
万方期刊
×

点击收藏,不怕下次找不到~

@万方数据
会员HOT

期刊专题

10.19813/j.cnki.weishengyanjiu.2023.01.029

动物源性食品微量抗生素残留水凝胶传感器快速检测

引用
抗生素滥用会导致动物性食品中的抗生素残留以及抗药性细菌的产生,对人类健康造成严重危害.传统的抗生素色谱和光谱技术前处理复杂、费时、仪器昂贵,难以实现快速检测.水凝胶传感器是一种用于现场快速检测食品抗生素的新兴技术,特有的仿生3D网络基质可提供抗生素识别位点并增强识别分子的稳定性,是近年来应用于抗生素检测的热点功能材料.目前水凝胶传感器多数依赖于荧光、比色和拉曼信号变化检测抗生素,具有便捷、信号稳定、成本低等优势.目前未见水凝胶传感器检测抗生素的综述报道,本文从食品安全检测角度对水凝胶传感器的抗生素检测机理及方式进行较为全面的评述,提出水凝胶传感器在抗生素检测中亟待解决的问题.

水凝胶、抗生素、柔性传感器、感应检测

52

R155.5;O63(营养卫生、食品卫生)

国家重点研发计划;黑龙江省重大攻关项目;黑龙江省自然科学基金项目;黑龙江省自然科学基金项目

2023-04-23(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共5页

168-172

相关文献
评论
暂无封面信息
查看本期封面目录

卫生研究

1000-8020

11-2158/R

52

2023,52(1)

相关作者
相关机构

专业内容知识聚合服务平台

国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”

国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304

©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1

信息网络传播视听节目许可证 许可证号:0108284

网络出版服务许可证:(总)网出证(京)字096号

违法和不良信息举报电话:4000115888    举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn

举报专区:https://www.12377.cn/

客服邮箱:op@wanfangdata.com.cn