2015年中国老年人膳食纤维摄入与糖代谢状况的关联性

摘要：

目的 调查全国老年人群膳食纤维摄入状况,并分析膳食纤维与糖代谢异常的相关性.方法 数据来源于2015年中国成人慢性病与营养状况监测老年人群.利用标准化问卷和测量方法收集调查对象的一般情况和体格状况,采用3天24小时膳食回顾法收集调查对象的食物摄入.采集空腹静脉血测定空腹血糖、糖化血红蛋白及相关生化指标,将研究对象分成正常血糖(NG,normal glucose)、糖尿病前期(Pre-DM,pre-diabetes mellitus)和糖尿病(type 2 diabetes mellitus,T2DM)三组.应用Logistic回归模型探讨膳食纤维摄入与Pre-DM和T2DM的关系.结果 共纳入20 996例60岁及以上老年人,其中男性10 773例(51.3％),年龄(68.21±6.26)岁;女性10 223例(48.7％),年龄(67.67±6.26)岁.共检出Pre-DM 6526例,总检出率为31.1％,其中男性3274例,检出率为30.4％;女性3252例,检出率为31.8％.T2DM共检出1572例,总检出率为7.5％,其中男性784例,检出率为7.3％;女性788例,检出率为7.7％.不同膳食纤维摄入量组间老年人的平均年龄、体质指数、腰围、收缩压、舒张压、胆固醇、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、糖化血红蛋白水平差异存在统计学意义(P＜0.005).随膳食纤维摄入量增加,超重及肥胖、中心性肥胖、血脂异常比例呈上升趋势(P＜0.05),高血压患病比例随膳食纤维摄入量的增加呈下降趋势(P＜0.0001).调整混杂因素后,与极低摄入量组相比,低摄入量组、较低摄入量组和较高摄入量组均与Pre-DM负相关,其OR值及95％CI分别为 0.913(0.838～0.994)、0.861(0.790～0.938)和 0.911(0.835～0.993),膳食纤维较高摄入量组与T2DM负相关,为0.848(0.726～0.991).结论 老年人膳食纤维摄入与糖尿病及糖尿病前期相关,随着膳食纤维摄入量的增加,糖代谢异常的发生风险降低.

关键词：膳食纤维、2型糖尿病、老年人、横断面研究

所属期刊栏目：52

分类号：R151;R153(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划;国家重点研发计划;中国成人慢性病与营养状况监测

在线出版日期：2023-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：33-39