1991-2015年中国15个省(自治区、直辖市)6～17岁儿童青少年营养不良双重负担状况

摘要：

目的 分析1991、2000、2009和2015年中国15个省(自治区、直辖市)6～17岁儿童青少年营养不良双重负担状况及变化趋势.方法 利用"中国健康与营养调查"1991、2000、2009和2015年的随访数据,选取6～17岁儿童青少年为研究对象,各年份纳入研究的儿童青少年分别为2464人、2094人、929人和1555人,并将研究对象划分为消瘦、正常、超重和肥胖组.采用连续3天24小时膳食回顾法结合家庭称重记账法(食用油和调味品)收集膳食相关信息,依据食物成分表计算儿童青少年膳食微量营养素摄入量.采用平均需要量(estimated average requirement,EAR)为膳食微量营养素摄入不足的判断界值,分析儿童青少年膳食微量营养素摄入不足和营养不良双重负担状况.结果 1991-2015年中国15个省(自治区、直辖市)6～17岁儿童青少年的消瘦率呈下降趋势,超重和肥胖率呈上升趋势(P均＜0.05).营养不良双重负担状况从1991年的6.5％增加至2015年的24.6％.1991、2000、2009和2015年分别有94.2％、92.8％、97.2％和93.4％的儿童青少年存在膳食微量营养素摄入不足聚集.1991和2000年同时存在3～7种膳食微量营养素摄入不足的儿童青少年占比分别为81.6％和73.7％;2009和2015年同时存在3～9种膳食微量营养素摄入不足的儿童青少年占比分别为81.8％和80.7％.结论 中国15个省(自治区、直辖市)儿童青少年超重和肥胖率呈上升趋势且膳食微量营养素摄入不足率较高,营养不良双重负担较为严重.

关键词：儿童青少年、营养不良双重负担、膳食微量营养素、超重、肥胖

所属期刊栏目：52

分类号：R151;R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划;国际合作项目;国家财政项目

在线出版日期：2023-04-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：27-32