2019-2020年华北地区居民的碘营养认知、行为及需求

摘要：

目的 评估华北地区居民碘营养认知水平和评价个体碘营养状况方式的意向.方法 于2019年2月到2020年6月,随机在华北地区6个省(直辖市)抽取3个及以上城市或市区,随机选择当地调查员对该地城市与农村居民随机发放问卷.调查问卷分为三部分:基本信息,碘营养知识问答及碘状况评测意愿与了解途径.结果 最终纳入740份调查问卷,受试者碘营养知识评分普遍偏低,不超过6分(满分12分)的受试者占71.22％.不清楚食盐类型如何选择的居民占25.14％;碘盐使用率较低的省市(天津,山东),有较高的盐类使用指导和碘营养状况测评需求度.受试者对缺碘危害知晓率偏低(34.46％),尤其对婴幼儿和孕妇的缺碘危害缺乏认知(7.57％,4.59％).受试者对使用微信小程序或试剂盒检测评估个体碘营养的需求度较高(87.45％,89.39％).结论 目前华北地区居民对碘营养的了解程度偏低,导致在选择碘盐与非碘盐时存在困惑,通过宣传碘营养相关知识和推广个体精准碘营养评价途径可有效指导其对碘盐的选择.

关键词：华北地区、碘营养知识、问卷调查

所属期刊栏目：51

分类号：R151.3;R151.4(营养卫生、食品卫生)

资助基金：天津市教委社会科学重大项目;天津市自然科学基金重点项目;国家自然科学基金;达能基金

在线出版日期：2022-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：556-560