孕期水果摄入与血糖代谢的关系

摘要：

目的 探讨孕期水果摄入量与血糖代谢的关系.方法 于2017年2-7月选取成都市某妇幼医疗机构产前门诊孕6～14周单胎健康孕妇作为研究对象.采用3天24小时膳食回顾法分别于孕早期、孕中期收集孕妇膳食信息,计算水果平均每日摄入量.以《中国孕期妇女膳食指南(2016)》水果推荐量为标准计算水果摄入不足率,并将孕妇分为水果摄入不足组、摄入适宜组和摄入较多组.采用多重线性回归分别分析孕期水果摄入量与空腹血糖、服糖后1 h及服糖后2h血糖水平的关系,采用log-binomial回归模型分析孕期水果摄入量与妊娠期糖尿病(gestational diabetes mellitus,GDM)的关系.结果 最终获得有效样本孕早期1453例、孕中期1049例,年龄(28.5±4.0)岁.孕早期和孕中期水果平均摄入量[M(P25,P75)]分别为279.7(180.8,415.2)g/d 和 232.0(100.0,390.0)g/d,摄入不足率分别为 18.8％和 43.2％.调整年龄、孕前体质指数、文化程度、家庭人均月收入、家族糖尿病史、产次、体力活动水平、能量、蔬菜摄入量、谷物摄入量、红肉摄入量与饮料摄入量后,多重线性回归结果显示,与孕中期水果摄入不足组比,孕中期水果摄入适宜组空腹血糖水平降低(β=-0.071,95％CI-0.111～-0.003).log-binomial回归分析结果显示,孕中期水果摄入不足组孕妇GDM发生风险较摄入适宜组增加(RR=1.13,95％CI 1.11～1.58);未观察到孕早期水果摄入量与血糖代谢的关系.结论 孕期水果摄入量与血糖代谢相关,摄入适宜量水果可能改善空腹血糖,而孕期水果摄入不足可能增加GDM发生风险.

关键词：水果、血糖代谢、孕期

所属期刊栏目：51

分类号：R153.1;R175.3;R587.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：达能营养中心膳食营养研究与宣教基金No.DIC2016-06

在线出版日期：2022-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：550-555