锌的膳食参考摄入量研究进展

摘要：

锌是人体必需微量元素,近年来膳食锌及锌补充剂与健康的关系备受关注.虽然我国人群锌营养状况显著改善,但各年龄段仍存在不同程度的缺锌.本文在我国研究数据的基础上,探讨了锌吸收率、锌营养状况评价、母乳锌水平以及可耐受最高摄入量等方面的研究进展,并比较了其他国家锌的推荐摄入量,为2023版锌膳食参考摄入量修订提供借鉴和参考依据.

关键词：锌吸收率、膳食营养素、参考摄入量、推荐摄入量、可耐受最高摄入量

所属期刊栏目：51

分类号：R151.4(营养卫生、食品卫生)

资助基金：中国营养学会DRIs修订专项基金

在线出版日期：2022-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：523-525