2015年中国城市18～60岁成年人维生素A营养状况及影响因素

摘要：

目的 了解中国城市18～60岁成年人维生素A的营养状况及相关影响因素.方法 从2015年中国成人慢性病与营养监测的302个监测点中,每个监测点按照统计学计算,随机抽取最少量的血清样品,男女各半,利用高效液相色谱法测定血清视黄醇的含量.结果 最终检测的血清样本为2571份.根据WHO维生素A缺乏的诊断标准,2015年中国城市18～60岁成年人维生素A水平为1.98(1.56～2.53)μmol/L,缺乏率为0.25％,边缘缺乏率为4.45％.其中成年男性维生素A水平为2.19(1.75～2.78)μmol/L,缺乏率为0.05％,边缘缺乏率为2.48％;成年女性维生素A水平为1.80(1.42～2.25)μmol/L,缺乏率为0.46％,边缘缺乏率为6.51％,性别差异有统计学意义(P＜O.01).按照年龄段分析,18～29岁成年人维生素A缺乏率和边缘缺乏率最高,分别为0.34％和5.81％,50～60岁的缺乏率和边缘缺乏率最低,分别为0.15％和2.60％,两个年龄段之间差异有统计学意义.低体重的成年人维生素A缺乏率和边缘缺乏率分别为0.95％和7.24％,正常体重的缺乏率和边缘缺乏率分别为0.33％和5.85％,超重的缺乏率和边缘缺乏率分别为0.13％和3.27％,不同体质指数人群的维生素A缺乏差异有统计学意义,低体重的成人维生素A营养状况明显差于正常体重及超重、肥胖人群.结论 2015年中国城市成年人的维生素A营养状况总体良好,维生素A缺乏率和边缘缺乏率均较低,但女性、18～29岁人群以及低体重人群的维生素A边缘缺乏情况需要给予关注.

关键词：维生素A、成年人、城市、营养监测

所属期刊栏目：51

分类号：R151;R153(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重大公共卫生服务项目2015

在线出版日期：2022-06-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：381-385