2015年中国60岁及以上老年人新鲜蔬菜水果消费状况

摘要：

目的 分析2015年中国60岁及以上老年人群新鲜蔬菜水果的摄入现况.方法 利用2015年中国成人慢性病与营养监测58335名60岁及以上老年人的食物频率调查数据,分析和描述过去12个月内新鲜蔬菜和新鲜水果的消费现况,并根据《中国居民膳食指南(2016)》对摄入状况进行评估.结果 2015年中国老年人新鲜蔬菜消费率为98.7％,全人群摄入量中位数为270.0 g,消费人群摄入量中位数为300.0 g,摄入不足的比例为49.6％.新鲜水果消费率为84.2％,全人群摄入量中位数为30.0g,消费人群摄入量中位数为50.0g,摄入不足的比例达到85.2％.新鲜蔬菜摄入频率以每天2次为主,占45.9％;新鲜蔬菜每周摄入1～3次和每天摄入至少1次者,分别为38.7％和35.6％.新鲜蔬菜水果的消费率和摄入量均表现为城市高于农村,并随年龄增加、学历降低和收入降低而显著减少,独居老人也低于非独居老人.结论 2015年中国60岁及以上老年人蔬菜和水果摄入量不充足.

关键词：新鲜蔬菜、新鲜水果、摄入量、食物频率

所属期刊栏目：50

分类号：R151.42;R151.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家卫生计生委医改重大项目2015

在线出版日期：2021-06-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：401-408