中国八城市老年人能量及蛋白质摄入与肌肉衰减症的关系

摘要：

目的 探究中国八城市老年人能量、蛋白质摄入水平与肌肉衰减症的关系.方法 数据来源于2016年的"中国城市成年人群膳食与健康关系研究".采用立意抽样和多阶段整群抽样相结合的方法,抽取65岁及以上研究对象427人,采用问卷调查的方法获得社会人口学特征和生活习惯,采用24小时膳食回顾调查法获得调查对象膳食摄入情况并根据《中国食物成分表》计算能量、蛋白质摄入.使用四分位数将研究对象按照能量摄入水平分为4组:Q1(＜1197.6 kcal/d)、Q2(1197.6～1531.4 kacl/d)、Q3(1531.4～1984.1 kcal/d)、Q4(≥1984.1 kacl/d);使用四分位数将研究对象按照蛋白质摄入水平分为4组:Q1(＜36.8 g/d)、Q2(36.8～50.4 g/d)、Q3(50.4～68.6 g/d)、Q4(≥68.6 g/d).生物电阻抗法测量四肢骨骼肌质量,使用手持握力计测量骨骼肌力量,四米步速测试测量骨骼肌功能.根据亚洲肌肉衰减症工作组的标准评价调查人群的骨骼肌健康现状.结果 与Q1组相比,能量摄入水平较高的Q2～Q4组的四肢骨骼肌质量、握力、步速以及肌肉衰减症检出率差异无统计学意义.与Q1组相比,蛋白质摄入Q2组具有较大的握力(β= 0.12,95％CI 0.03～0.21,P = 0.009)和较快的步速(β= 0.20,95％CI0.07～0.34,P = 0.003).结论 膳食蛋白质摄入水平与中国老年人握力及步速存在关联,但与肌肉衰减症检出率无显著关联.

关键词：老年人、能量、蛋白质、肌肉衰减症

所属期刊栏目：50

分类号：R153.3;R151.42;R592(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2021-05-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共9页

页码：242-249,255