8种市售核酸染料的细菌回复突变实验

摘要：

目的 探讨溴化乙锭(ethylene dibromide,EB)、GelGreen、GoldView、GeneGreen、SYBRGreen Ⅰ、GelRed、SYBRSafe、SYBRGold这8种染料的安全性.方法 使用鼠伤寒沙门菌TA97、TA98、TA 100、TA102,依据美国临床实验室标准化协会(Clinical and Laboratory Standards Institute,CLSI)肉汤稀释法测定8种染料的最低抑菌浓度(minimum inhibitory concentration,MIC),依据GB 15193.4-2014进行细菌回复突变试验.结果 SYBRSafe对TA97、TA100有明显的抑菌性,MIC为染料标准工作浓度的6.25倍,SYBRGreen Ⅰ对4个菌的抑菌性均较为明显,TA97、TA100的MIC值为染料标准工作浓度的1.56倍,TA98、TA102的MIC为染料标准工作浓度的6.25倍.EB及其代谢产物对4个菌均有强致突变性;SYBRGold及其代谢产物对4个菌均未见致突变性;另外6种染料对TA97、TA98、TA 102存在不同程度的致突变性,对TA100未见致突变性.结论 除EB外,其余染料在说明书推荐的实验浓度未见致突变性;但在高浓度时,除SYBRGold外呈现不同程度的致突变性.

关键词：核酸染料、安全性、致突变性、食品安全

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分类号：R155.5;TS202;TS207.4(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划No.2018YFC1603900

在线出版日期：2020-12-29（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：938-943,948