2002-2016年中国椰毒假单胞菌食物中毒报告事件的流行病学分析

摘要：

目的 分析中国椰毒假单胞菌食物中毒报告事件的发病特征及流行特点.方法 收集2002-2016年国家食源性疾病监测网和中国知网、万方等常用数据库中有关椰毒假单胞菌食物中毒报告事件,进行流行病学分析.结果 2002-2016年,全国共报告椰毒假单胞菌食物中毒事件16起,发病153例,死亡51例,椰毒假单胞菌的病死率为33.33％.发病全部集中于5-9月;潜伏期为0.33～35 h;主要临床症状为恶心、呕吐、头痛、乏力、头晕;广西壮族自治区为主要发生地,报告7起,发病42例,死亡27例,该地区椰毒假单胞菌的病死率为64.29％;原因食品以酵米面和糯米汤圆为主,占68.75％;发生环节以多环节(存储、生产加工、误食误用等)不当为主,占43.75％.结论 近年来中国椰毒假单胞菌食物中毒报告事件数明显减少,但病死率极高,仍应重点防控.

关键词：椰毒假单胞菌、食物中毒、流行病学分析

所属期刊栏目：49

分类号：R181.37;R155.31(流行病学与防疫)

资助基金：国家重点研发计划 No.2017YFC1601502

在线出版日期：2020-08-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：648-650