中国第6次总膳食调查样品中杀螨剂的含量及暴露分析

摘要：

目的 了解中国膳食中哒螨灵、螺螨酯和炔螨特3种杀螨剂的残留水平及居民膳食摄入量.方法 使用液相色谱-高分辨质谱法测定第6次中国总膳食研究的24个省(自治区、直辖市)的12类膳食样品,共288份混合样品的杀螨剂残留水平.以我国一般人群的膳食消费量数据,估算我国居民的杀螨剂膳食摄入量.结果 在膳食样品中检出了哒螨灵、炔螨特和螺螨酯3种杀螨剂,检出率分别为11.8％(34/288)、8.7％(25/288)和6.3％(18/288),3种杀螨剂均主要于蔬菜类和水果类样品中检出.其中哒螨灵的残留水平为未检出(non detect,ND) ～ 49.55 μg/kg,平均残留水平以蔬菜类6.26μg/kg最高;炔螨特的残留水平为ND～ 14.01 μg/kg,平均残留水平以水果类3.92 μg/kg最高;螺螨酯的残留水平为ND ～4.62 μg/kg,平均残留水平以蔬菜类0.90 μg/kg最高.膳食暴露分析表明,中国一般人群哒螨灵、炔螨特和螺螨酯的膳食暴露量分别为48.31、1.62和2.25 ng/(kg·d),分别是哒螨灵每日允许摄入量(acceptable daily intake,ADI)的0.48％,炔螨特ADI的0.02％和螺螨酯ADI的0.02％.从地域上看,南方省份杀螨剂的残留暴露总体高于北方省份,但均远低于各自的健康指导值.从膳食贡献率看,检出的3种杀螨剂均主要来自于蔬菜类样品.结论 中国膳食样品中虽有不同程度的杀螨剂检出,但一般人群的膳食摄入健康风险处于较低水平.

关键词：杀螨剂、总膳食研究、膳食暴露、食品安全、食品检测

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分类号：R155.4;TS207.53;S482.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家重点研发计划No.2017YFC1600501

在线出版日期：2020-06-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：397-402