2003-2017年上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件
目的 了解上海市副溶血性弧菌引起的食源性疾病暴发事件的流行特征及发生原因.方法 收集上海市2003-2017年发生的食源性疾病暴发事件信息,分析其中副溶血性弧菌引起事件的特点.结果 2003-2017年,上海市副溶血性孤菌引起的食源性疾病暴发事件有1 12起,病例2837例,分别占总数的42.59％和41.67％;5-10月为流行高峰;发病症状以腹泻(92.48％)和腹痛(87.85％)为主;引起事件的可疑食品以混合食品为主(32.14％);主要发生场所为宾馆饭店(30.36％),引发事件的主要原因为交叉污染(30.36％).结论 上海市发生的食源性疾病暴发事件中,副溶血性弧菌引起的比例最大.
食源性疾病、暴发事件、副溶血性弧菌、流行特征、危险因素、疾病控制
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R155.3;R181.37(营养卫生、食品卫生)
国家重点研发计划No,2017YFC1600100,2017YFC1600104
2020-08-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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680-682
