2010-2012年中国6岁及以上居民方便面消费状况

摘要：

目的 分析中国6岁及以上居民方便面消费状况.方法 数据来自2010-2012年中国居民营养与健康状况监测.采用分层整群随机抽样方法,使用食物频率法获取调查户中6岁及以上共78 466名调查对象过去12个月内方便面消费情况,计算人群消费率,消费人群消费频次、消费量,并分析来自方便面的钠摄入量.结果 2010-2012年中国6岁及以上居民方便面消费率为49.7％,城市和农村分别为49.7％和49.8％,男性和女性分别为51.6％和48.3％,6～17岁儿童青少年为74.6％.方便面消费人群每周消费至少1次的比例为49.0％,每月1～3次为36.2％,每月少于1次为14.8％.方便面消费人群人均每天消费量为17.7g,来自方便面的平均钠摄入量为202.5 mg,6～17岁儿童青少年消费量和钠摄入量分别为21.7g和248.6 mg,随年龄增加而降低.结论 中国居民方便面消费现象普遍,6～17岁儿童青少年为高消费人群,需引起重视.

关键词：方便面、消费状况、食物频率

所属期刊栏目：47

分类号：R155.1(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家卫生计生委原卫生部医改重大项目中国居民营养与健康状况监测2010-2013

在线出版日期：2018-12-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：700-704