重组人乳铁蛋白急性经口毒性试验和90天喂养试验

摘要：

目的 评价转基因奶牛乳腺生物反应器表达的重组人乳铁蛋白食用安全性.方法 参照GB 15193.1-2014《食品安全国家标准 食品安全性毒理学评价程序》进行小鼠急性经口毒性试验和大鼠90天亚慢性毒性试验.结果 急性经口毒性试验观察期内各小鼠均未见任何毒性效应,判断重组人乳铁蛋白的小鼠急性经口LD50＞ 20 000 mg/kg;90天喂养试验结果表明,给予动物人体推荐剂量300倍的重组人乳铁蛋白,未观察到有害作用,大鼠的无明显损害作用剂量水平(NOAEL)为10.00g/(kg·d).结论 重组人乳铁蛋白属无毒级,无亚慢性毒性,无潜在的食用安全风险.

关键词：重组人乳铁蛋白、急性经口毒性试验、90天喂养试验

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分类号：Q513.2;R155.51;R994.4(蛋白质)

资助基金：农业部转基因生物新品种培育重大专项2014ZX08007001

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：286-289,311