2016年江西省城乡居民食品安全满意度调查

摘要：

目的 了解江西省居民对食品安全满意度现状.方法 采用分层整群随机抽样方法,于2016年7月随机抽取了江西省12个县(区)常住居民1216例,采用居民食品安全现状调查问卷,以上门询问方式进行了调查,主要统计方法为满意度的李克特计分法与秩和检验.结果 江西省1216例居民食品安全总体满意度得分为(3.00±0.59)分;年龄越大(H=93.351,P＜0.001)、文化程度越低(Z=128.393,P ＜0.001)、低收入者(H=25.770,P＜0.001)、农村较城市居民(Z=4.822,P＜0.001)总体满意度较高.61.5％的调查对象认为食品“农药污染”严重、54.1％认为“非法添加”严重、47.7％认为“微生物污染”严重、42.2％认为“重金属污染”严重、36.2％认为“食品安全信息”不透明、34.0％认为“食品安全投诉举报渠道”不通畅、33.0％认为对“侵害食品安全行为”打击力度较低、32.0％对“食品安全知识宣传”不满意.结论 江西省居民对食品安全满意度相对不高.减少农药污染,减少重金属富集,防止非法添加,避免微生物污染,加强打击力度,强化食品安全知识宣传,通畅投诉渠道,公开食品安全信息,是江西省食品安全监管工作急需解决的问题.

关键词：食品安全、满意度

所属期刊栏目：47

分类号：R155.5(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江西省重大科技专项20143BBA10007

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：246-249,276