2015年中国15省(自治区、直辖市)45岁及以上居民饮奶状况及其对膳食钙摄入的影响

摘要：

目的 探讨2015年中国15省(自治区、直辖市)中老年居民饮奶状况及其对膳食钙摄入的影响.方法 以“中国健康与营养调查(CHNS)”第10轮调查数据资料为基础,将有完整膳食数据信息的45岁及以上共9766名中老年居民作为研究对象,并按平均每日奶摄入量将调查对象分为0(不饮奶组)、1 ～ 99、100 ～199、200～ 299、≥300 g/d饮奶组.比较不同奶摄入量组中老年居民平均每日膳食钙摄入量差异.计算调查人群平均每日膳食钙摄入量达到推荐摄入量的人群比例.计数资料差异比较采用卡方检验,计量资料差异比较采用非参数检验.结果 2015年,我国45岁及以上中老年居民饮奶率和每日奶摄入量第95百分位数(P95)分别为14.7％和158.9 g/d;不同奶摄入量组中老年居民每日膳食钙摄入量分别为283.8、376.8、467.5、547.2和785.8 mg/d;饮奶者和非饮奶者平均每日膳食钙摄入量达到推荐摄入量的人群比例分别为4.3％和1.3％.结论 我国中老年居民膳食奶类摄入水平仍然较低,膳食钙摄入量有随饮奶量增加而上升的趋势.

关键词：中老年居民、奶、钙

所属期刊栏目：47

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家财政项目中国居民营养状况变迁的队列研究13103110700015005;中国食品科学技术学会食品科技基金zfjj03

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：194-198