2015年中国15省(自治区、直辖市)18～59岁居民坚果摄入状况

摘要：

目的 了解中国18～59岁成年人坚果摄入状况.方法 利用2015年“中国居民营养状况变迁的队列研究”资料,选取有完整膳食数据的18 ～59岁人群作为研究对象,共计10 401人.利用连续3天24小时膳食回顾法收集坚果消费数据.分析坚果摄入状况并进行非参数检验,与《中国居民膳食指南(2016)》坚果食物推荐摄入量进行比较.结果 我国15省(自治区、直辖市)成年居民坚果的总体消费率为18.0％,全人群消费量的第99百分位数(P99)为65 g/d.消费人群消费量的P50为16.7 g/d.全人群中,高教育程度和城市居民总坚果消费率和消费量都较高.结论 我国成年居民坚果的消费率低且消费量不足,只达到膳食指南推荐量的一半.应采取措施提高我国居民坚果消费率和消费量,尤其是低教育程度和农村居民.

关键词：坚果、成年人、膳食摄入

所属期刊栏目：47

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家财政项目中国居民营养状况变迁的队列研究13103110700015005

在线出版日期：2018-05-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：173-177