2014年北京市食源性疾病暴发事件监测流行病学分析

摘要：

目的 掌握北京市食源性疾病暴发的规律,为制定预防措施提供科学依据.方法 收集2014年北京市食源性疾病暴发事件监测数据,采用描述流行病学方法进行分析.结果 2014年北京市共报告食源性疾病暴发事件33起,累计发病人数350人,无死亡病例.食源性疾病暴发事件集中在第三季度.高发场所是宾馆饭店.主要致病因素是微生物和有毒动植物.主要原因食品是扁豆.主要引发事件因素为加工不当.结论 在食源性疾病暴发高发季节,应加强对重点餐饮场所工作人员的食品安全教育,加大对市民食品安全知识宣教力度,减少食源性疾病的发生.

关键词：食源性疾病、流行病学分析、预防控制

所属期刊栏目：46

分类号：R155.3;R181.37(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2017-11-20（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：841-842,846