2010-2012年中国60岁及以上老年居民奶制品摄入状况分析
目的 了解2010-2012年中国60岁及以上老年居民奶及奶制品的摄入状况并与2002年老年人的奶类摄入状况进行比较.方法 利用“2010-2012年中国居民营养与健康状况监测”中家庭连续3天24小时膳食回顾和调味品称重法的膳食调查数据,分析中国老年人奶类摄入现状,并利用“2002年中国居民营养与健康状况调查”的膳食调查数据分析十年间中国老年人奶类摄入的变化.结果 2010-2012年中国老年人奶类摄入量为32.7 g/d,总奶类消费率为21.59％.奶类消费以液体奶为主.城市老年人奶类摄入量显著高于农村(P ＜0.001),70岁及以上的老年人奶类摄入量显著高于60 ～ 69岁年龄段的老年人(P ＜0.001).达到膳食指南推荐量(300 g/d)的人数仅占1.21％.与2002年相比,2010-2012年中国居民营养与健康监测中老年人奶类摄入量明显下降,下降幅度为5％～43％.特别是城市60～69岁的男性下降最为明显,城乡差距缩小.结论 中国老年人奶类摄入严重不足并有持续下降的趋势.
奶制品、奶类、膳食、老年人、横断面研究
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R153.2;R151.42(营养卫生、食品卫生)
国家卫生计生委原卫生部医改重大项目中国居民营养与健康状况监测2010-2013年
2017-05-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
共6页
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