2010-2012年中国65岁及以上老年居民畜禽类食物摄入状况分析
目的 分析中国老年居民畜禽类食物摄入状况.方法 膳食调查数据来自2010-2012年中国居民营养与健康状况监测中半定量食物频率法问卷调查.采用多阶段分层与人口成比例的整群随机抽样方法进行抽样,研究对象为中国内地31个省份150个监测点65岁及以上居民,共8205名.结果 我国65岁及以上老年居民每日畜禽类食物的平均摄入总量为42.0g/d(大城市60.0 g/d,中小城市42.9 g/d,普通农村34.9 g/d,贫困农村26.4 g/d),每日畜类食物平均摄入量为33.0 g/d(大城市50.0 g/d,中小城市35.4 g/d,普通农村28.6 g/d,贫困农村19.7 g/d),每日禽类食物平均摄入量为3.3 g/d(大城市6.00 g/d,中小城市3.3 g/d,普通农村2.7 g/d,贫困农村1.8 g/d).大城市、中小城市、普通农村、贫困农村畜禽类食物摄入总量超过我国膳食指南推荐摄入量最高50 g的人群比例分别为58.3%、44.8%、39.7%、30.1%.结论 中国65岁及以上居民畜禽类食物摄入量城乡差别明显,城市摄入过量人数较多,农村摄入不足人数较多.
畜肉、禽肉、老年人、膳食调查
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R153.3;R151.42(营养卫生、食品卫生)
国家卫生计生委原卫生部医改重大项目中国居民营养与健康状况监测2010-2013年
2017-05-16(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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