钙、奶及奶制品摄入量与超重肥胖的关系

摘要：

目的 调查成都市龙泉驿区7～15岁儿童青少年膳食钙、奶及奶制品摄入情况及超重肥胖现状,并探讨两者间的关系.方法 采用分层整群随机抽样法,获1738例有效样本.利用24小时膳食问卷及食物频率问卷(FFQ)收集膳食信息,同时测量身高、体重及腰围,计算体质指数(BMI)、腰围身高比(WHtR),并进一步计算体质指数分数(BMI SDS).根据中国肥胖问题工作组(WGOC)标准评价超重肥胖.将钙、奶及奶制品摄入量分成3组,分析超重肥胖指标与钙、奶及奶制品之间的关系.结果 男生的超重率与肥胖率分别为11.92％、7.04％,女生为8.40％、6.30％.女生钙、奶及奶制品摄入量均高于男生(P ＜0.0001).7～9岁男生的BMI SDS与奶及奶制品摄入量成正比(P=0.01);10～12岁男生钙摄入量较低时,其超重率较高(P=0.03).不同年龄组女生中,钙、奶及奶制品摄入情况与超重肥胖指标间的差异均无统计学意义.结论 男生的钙、奶及奶制品摄入量可能与超重肥胖相关,但在不同年龄组中表现不同;女生中未发现钙、奶及奶制品与超重肥胖的关系.

关键词：儿童青少年、钙、奶及奶制品、超重、肥胖

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分类号：R153.2;R151.42(营养卫生、食品卫生)

资助基金：新世纪优秀人才支持计划No.NCET-12-0377;四川省杰出青年基金No.2014JQ0005

在线出版日期：2016-06-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：402-408