应用中国孕期膳食平衡指数评价成都市孕妇膳食质量
目的 建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P)并评价成都市孕妇膳食质量及变化,为孕妇营养干预提供依据.方法 依据孕妇平衡膳食原则和中国孕妇DRIs(2013),在中国成人DBI基础上,建立中国孕期膳食平衡指数(DBI-P);采用24 h膳食回顾法对成都市610名健康孕妇进行追踪调查,收集孕早、中、晚期各类食物摄入量,利用DBI-P评价和分析其各孕期整体膳食质量及变化.结果 孕妇各孕期水果、蛋类摄入量达到推荐量,畜禽肉类摄入量高于推荐量,而谷类、蔬菜、奶类、大豆及坚果类和水产品类摄入量低于推荐量.孕妇各孕期水果达标率较高(59.0％～79.0％),其他类食物达标率均较低(5.7％～48.4％),以谷类最低(5.7％～7.4％).孕妇各孕期DBI-P总分(中位数)均小于0,提示膳食总体水平趋向于摄入不足;孕早、中、晚各期正端分(中位数)分别为3、4和4,提示轻微摄入过量,过量程度在各孕期相同(P＞0.05),摄入过量比例分别为21.0％、33.1％和24.1％;负端分(中位数)分别为24、19和21,提示低度摄入不足,不足程度在孕早期最高(P ＜0.017),摄入不足比例分别为96.1％、88.0％和91.3％;膳食质量距(中位数)分别为27、23和25,提示整体膳食质量存在中～低度摄入不均衡,不均衡程度在孕早期最高(P＜0.017),摄入不均衡比例分别为97.9％、96.9％、97.4％.结论 成都市孕妇膳食摄入不均衡,以孕早期较突出,以摄入不足为主.
孕期、膳食质量、膳食指数
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R153.1(营养卫生、食品卫生)
中国营养学会营养科研基金No.CNS-2012-002
2016-04-28（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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