食品化学污染物残留检测研究热点及发展趋势

摘要：

当前食品化学污染物残留检测的4个研究热点和发展趋势为:跨类或多类化合物的多残留同时检测、非目标/未知化合物和代谢/转化产物的快速筛选和测定、快速检测技术和快速样品预处理技术研究.在未来的研究中,HRMS在已知/未知多组分痕量化学污染物以及代谢物的高通量、高灵敏度快速筛查和确证分析等领域将成为研究和应用的热点.

关键词：食品安全、化学污染物、多残留检测、快速检测、磁固相萃取

所属期刊栏目：45

分类号：R155.51;TS207.5;TS201.6(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金No.21377114;宁波市农业与社会发展重大项目No.2011Cl1021

在线出版日期：2016-03-10（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：143-149