南京市溧水区农村青少年儿童营养健康状况调查

摘要：

目的 了解南京市溧水区农村青少年儿童营养健康现状.方法 采用随机整群抽样法和分层随机抽样法获得调查对象;采用Z评分法,参考WHO儿童生长发育标准评价0 ～17岁农村少年儿童的身体发育状况.运用膳食频率法(FFQ)调查人群膳食摄入情况,参照2002年的食物成分表进行评估.结果 BAZ评分显示0～17岁儿童肥胖人数占9.0％,超重占18.2％,发育良好占61.8％、消瘦和营养不良分别为9.1％、1.9％.烹调油的摄入量为(27±7.3)g,维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C及钙的摄入量不足中国居民膳食每日推荐摄入量的50％.结论 南京市溧水区农村儿童面临着肥胖和消瘦的双重问题,膳食结构不合理,每日营养素摄入量达到中国居民膳食每日推荐摄入量的人数比例较低.

关键词：营养健康、农村儿童、食物频率、青少年健康、膳食调查

所属期刊栏目：44

分类号：R153.2(营养卫生、食品卫生)

资助基金：“十二五”国家科技支撑计划项目No.2012BAJ18B07;东南大学基于教师科研大学生科研训练项目No.T13422004

在线出版日期：2015-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：242-245,251