中国3～12岁儿童自报食物过敏与食物不耐受的相关因素分析

摘要：

目的 了解中国3 ～12岁儿童食物过敏和食物不耐受的流行情况,探讨其相关因素.方法 采用多阶段整群抽样方法,选取七城市(北京、苏州、广州、郑州、成都、兰州和沈阳)和两农村(河北省邢台市南和县和邢台县),共抽取1792名3 ～12岁儿童进行问卷调查,并用Logistic回归分析儿童自报食物过敏与食物不耐受的相关因素.结果 儿童自报食物过敏率为8.4％,食物不耐受率为7.7％.最常见的引起儿童食物过敏的食物为海鲜、鱼、鸡蛋、水果和牛奶.多因素分析结果显示父母有过敏史为儿童食物过敏的危险因素[OR=4.49(95％ CI 2.52～8.01),P＜0.01],挑食为儿童食物不耐受的危险因素[OR=2.40(95％ CI 1.43 ～ 4.02),P＜0.01],母亲文化程度高为儿童食物不耐受的保护因素(母亲文化程度为大学及以上者相对于初中及以下者[OR=0.40(95％CI0.20 ～0.80),P=0.01].结论 儿童食物过敏和食物不耐受的发生与遗传因素和父母文化程度与家庭经济状况等环境因素密切相关.

关键词：儿童、食物过敏、食物不耐受、问卷调查

所属期刊栏目：44

分类号：R153.2;R155.3(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-05-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：226-231