成都市儿童青少年谷、薯类摄入情况与青春期发育关系

摘要：

目的 分析成都市儿童青少年谷、薯类食物摄入情况与青春期发育的关系.方法 采用分层整群随机抽样法选取成都市1902名7 ～18岁儿童青少年作为研究对象,分别采用食物频率调查表和现场观测收集膳食和青春期发育的数据.结果 被调查男生发生初遗的平均年龄为12.8岁,女生发生初潮的平均年龄为12.3岁.已发生初遗男生比未发生初遗者谷类的摄入量高(P＜0.0001),而已发生初潮女生较未发生初潮者谷类的摄入量低(P＜0.01).男生的谷类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐增加(P ＜0.0001);发育早期组女生谷类的摄入量最高,女生的薯类摄入量随青春期发育程度升高而逐渐降低(P＜0.05).结论 成都市儿童青少年谷、薯类食物的摄入可能与青春期发育相关,且存在性别差异.

关键词：碳水化合物、谷类、薯类、青春期

所属期刊栏目：44

分类号：R153.2;R179(营养卫生、食品卫生)

资助基金：新世纪优秀人才支持计划No.NCET-12-0377;四川省杰出青年基金2014JQ0005

在线出版日期：2015-03-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：49-52