固相萃取-气相色谱/质谱法测定食用油中苯并(a)芘

摘要：

目的 应用固相萃取-气相色谱/质谱联用技术,建立食用油中苯并(a)芘的检测方法.方法 在试样中加入内标物,经KOH皂化后用正己烷萃取,用硅胶+硅藻土(SLH)固相萃取小柱净化后,经DB6MS石英毛细管柱(30 m×0.25 mm×0.25 μm)分离,用气质联用仪检测,选择离子模式测定.结果 该方法检出限为0.3μg/kg,回收率为90.5％～98.9％,相对标准偏差为2.9％～3.5％.结论 该方法简单、快速、净化效果好,灵敏度满足要求,能够快速准确地测定食用油中苯并(a)芘.

关键词：食用油、苯并(a)芘、固相萃取、气相色谱、质谱

所属期刊栏目：43

分类号：R155.51;TS207.5(营养卫生、食品卫生)

在线出版日期：2015-01-12（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页码：1028-1030