饮食相关认知行为间自我效能感中介效应分析

摘要：

目的 通过引入中介效应概念在儿童青少年中探讨与饮食相关的自我效能感在饮食相关认知和行为之间的作用.方法 利用多阶段整群抽样法,选取贵州省一个市区和2个县级地区的中小学校共9所,参考国内外相关研究设计调查问卷,对1398名中小学生进行调查.对研究对象与饮食相关的认知、自我效能感、有利健康的相关行为和不利健康的相关行为,进行一般情况调查、相关性分析;利用回归分析和建构模型进行自我效能感的中介效应检验.结果 青少年儿童饮食相关的认知、自我效能感、有利行为平均得分均不高.认知和自我效能感之间、认知和有利行为之间、自我效能感和有利行为之间、有利行为与不利行为之间的相关性显著,相关系数分别为0.292、0.248、0.228和-0.102(P ＜0.01).独立中介效应检验中,自我效能感在与饮食相关的认知和有利于健康的行为之间的部分中介效应显著,中介效应占总效应的24.52％.带入结构方程模型中检验,自我效能感的间接效应(即中介效应)更为明显(β =0.39,P＜0.01).结论 在儿童青少年实际饮食行为中,提高自我效能感能增加认知改变行为的程度.

关键词：自我效能感、饮食相关行为、中介效应、中小学生

所属期刊栏目：43

分类号：R153.2;R193(营养卫生、食品卫生)

资助基金：贵州省教育厅基金研究项目F2011-3

在线出版日期：2014-04-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：87-91