南京市中老年人营养知信行与受教育水平的关系

摘要：

目的 为了解中老年人群营养知识、饮食行为和BMI现状与受教育水平的关系.方法 对南京市城乡26家养老机构和社区的1367名中老年人进行问卷调查.结果 高中组和大学组营养知识水平显著高于小学组和初中组(P ＜0.05,P＜0.01)且获取营养知识的途径明显多元化；而小学组和初中组50％的群体主要依赖广播电视.由于受教育程度高的中老年人经济收入普遍较高,间接影响到其膳食结构,他们的饮食行为更趋合理.进一步比较知识水平、年龄与BMI之间的关系,年龄影响更明显.75岁老人的消瘦和肥胖比例增加,应更加注重他们的膳食营养补充.结论 受教育水平对中老年人群的营养知识和饮食行为影响显著(P=0.00),高中和大学文化程度群体营养知识和经济收入明显优于小学和初中群体；但BMI主要与年龄相关,高龄老人二端比例增加,需要更加关注.

关键词：教育水平、营养知信行、BMI、问卷调查、中老年人

所属期刊栏目：42

分类号：R151.41(营养卫生、食品卫生)

资助基金：江苏省"六大人才"项目06-G-028;营养学创新团队建设项目181220001517

在线出版日期：2013-10-16（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：605-609