食品中二(噁)英类化合物国际比对结果分析及其在质量控制中的应用

摘要：

目的 通过分析本实验室2005-2012年参加食品中二(噁)英类化合物国际实验室间比对的考核结果,探讨国际比对考核在实验室质量保证和控制中的应用.方法 以Z比分数法评价由挪威公共卫生研究所组织的食品中二嗯英测定的国际比对研究结果,分析多种食品样品中多氯代苯并二(噁)英和多氯代苯并呋喃(PCDD/Fs)和二(噁)英样多氯联苯(dl-PCBs)测定情况.结果 绝大数食品样品中PCDD/Fs和dl-PCBs考核结果|Z| ＜1,结果优秀.结论 国际比对实验研究是有效的实验室分析质量保证和控制方法,应鼓励有条件的实验室更多地参与国际比对考核,提高检测能力及测定结果的可靠性.

关键词：国际比对实验研究、食品、二(噁)英类化合物、质量保证和控制

所属期刊栏目：42

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：十二五科技支撑计划2011BAK10B07

在线出版日期：2013-08-26（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：486-490